В составе комплексных решений для судостроения и судоремонта камбузные пищеварочные котлы занимают центральное место в организации горячего питания экипажа. Наряду с плитами, пароконвектоматами, тепловыми стойками, кипятильниками и нейтральным оборудованием (столы, мойки, стеллажи), котлы формируют полноценную технологическую линию камбуза.
Пищеварочные котлы логически дополняют и расширяют возможности камбузного оборудования:
-
Совместная работа с плитами – варка больших объёмов первых блюд и гарниров с последующим томлением на плите.
-
Тандем с пароконвектоматами – котлы обеспечивают варку бульонов и соусов, а пароконвектомат – запекание и припускание.
-
Интеграция с тепловыми стойками – поддержание температуры готовых блюд перед раздачей.
-
Единая система крепления – все камбузные котлы поставляются с палубными фиксаторами, совместимыми с другим оборудованием «Инкам».
Почему котлы «Инкам» – надёжное звено вашего камбуза?
ООО «Инкам» предлагает опрокидывающиеся (поворотные) и стационарные пищеварочные котлы, разработанные специально для морских условий.
Технические характеристики (типовой ряд)
|
Параметр
|
Значение
|
|
Объём, л
|
от 50 до 400 (под заказ – до 1000 л)
|
|
Материал
|
Нержавеющая сталь AISI 304 / 316L (морское исполнение)
|
|
Теплоизоляция
|
Минеральная вата, 50–80 мм, снижение теплопотерь до 35%
|
|
Тип нагрева
|
Электрический (мощность 9–60 кВт), паровой (0,3–0,7 МПа), газовый (пропан-бутан)
|
|
Крышка
|
Герметичная с быстросъёмным запорным механизмом, противоударная
|
|
Поворотный механизм
|
Червячный редуктор, фиксация в любом положении
|
Все модели сертифицированы Российским морским регистром судоходства (РМРС) и Российским речным регистром (РРР).
Функциональные возможности
-
Варка супов, борщей, бульонов (до 400 порций за цикл)
-
Приготовление каш, пюре, макаронных изделий (съёмная перфорированная вставка для слива воды)
-
Тушение мяса, рыбы, овощей под давлением (герметичная крышка)
-
Кипячение воды для чая, кофе, гигиенических нужд
-
Длительное томление и поддержание температуры готовых блюд (режим «Keep Warm»)
Преимущества для судовых условий
-
Виброустойчивость – усиленные сварные швы и демпферные прокладки.
-
Коррозионная стойкость – полная обработка пассивацией и полировка внутренней поверхности (Ra ≤ 0,8 мкм).
-
Энергоэффективность – многослойная изоляция снижает потребление энергии на 40% по сравнению с бытовыми аналогами.
-
Безопасность при качке – автоматические защёлки крышки, защита от переворачивания опрокидывающейся модели.
Безопасность и автоматика
-
Клапан сброса избыточного давления (от 0,2 бар)
-
Термостат с защитой от сухого нагрева
-
Датчик уровня жидкости (отключение ТЭНов при недостатке воды)
-
Аварийное отключение при открытии крышки во время работы (для электрических моделей)
-
Кнопка «Стоп» и световая индикация режимов
Разновидности в каталоге «Инкам»
|
Тип
|
Исполнение
|
Применение
|
|
КПЭ (электрический)
|
Опрокидывающийся / стационарный
|
Универсальные камбузы с электричеством
|
|
КПП (паровой)
|
Стационарный
|
Суда с паровой системой (танкеры, ледоколы)
|
|
КПГ (газовый)
|
Опрокидывающийся
|
Рыболовные и малые суда
|
|
КПК (комбинированный)
|
Двухсекционный
|
Одновременное приготовление двух блюд
|
Обслуживание и совместимость
-
Гладкие поверхности без зазоров – легкость очистки, соответствие нормам HACCP.
-
Съёмные вставки и корзины – удобная выгрузка продуктов без ожогов.
-
Унифицированный крепёж – монтаж на камбузные столы или палубу с использованием стандартного профиля «Инкам».
Как интегрировать котёл в ваше камбузное оборудование?
ООО «Инкам» поставляет не только отдельные котлы, но и полноценные камбузные модули:
-
Линия «Эконом» – котёл + плита + моечная ванна
-
Линия «Комфорт» – котёл + пароконвектомат + тепловая стойка + холодильный стол
-
Линия «Автоном» – газовый котёл + газовая плита для судов без электростанции
Наши инженеры помогут подобрать оптимальную конфигурацию по мощности, объёму и способу установки.
