- 1
- 2
В составе комплексных решений для судостроения и судоремонта камбузные пищеварочные котлы занимают центральное место в организации горячего питания экипажа. Наряду с плитами, пароконвектоматами, тепловыми стойками, кипятильниками и нейтральным оборудованием (столы, мойки, стеллажи), котлы формируют полноценную технологическую линию камбуза.
Пищеварочные котлы логически дополняют и расширяют возможности камбузного оборудования:
- Совместная работа с плитами – варка больших объёмов первых блюд и гарниров с последующим томлением на плите.
- Тандем с пароконвектоматами – котлы обеспечивают варку бульонов и соусов, а пароконвектомат – запекание и припускание.
- Интеграция с тепловыми стойками – поддержание температуры готовых блюд перед раздачей.
- Единая система крепления – все камбузные котлы поставляются с палубными фиксаторами, совместимыми с другим оборудованием «Инкам».
Почему котлы «Инкам» – надёжное звено вашего камбуза?
ООО «Инкам» предлагает опрокидывающиеся (поворотные) и стационарные пищеварочные котлы, разработанные специально для морских условий.
Технические характеристики (типовой ряд)
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Объём, л | от 50 до 400 (под заказ – до 1000 л) |
| Материал | Нержавеющая сталь AISI 304 / 316L (морское исполнение) |
| Теплоизоляция | Минеральная вата, 50–80 мм, снижение теплопотерь до 35% |
| Тип нагрева | Электрический (мощность 9–60 кВт), паровой (0,3–0,7 МПа), газовый (пропан-бутан) |
| Крышка | Герметичная с быстросъёмным запорным механизмом, противоударная |
| Поворотный механизм | Червячный редуктор, фиксация в любом положении |
Все модели сертифицированы Российским морским регистром судоходства (РМРС) и Российским речным регистром (РРР).
Функциональные возможности
- Варка супов, борщей, бульонов (до 400 порций за цикл)
- Приготовление каш, пюре, макаронных изделий (съёмная перфорированная вставка для слива воды)
- Тушение мяса, рыбы, овощей под давлением (герметичная крышка)
- Кипячение воды для чая, кофе, гигиенических нужд
- Длительное томление и поддержание температуры готовых блюд (режим «Keep Warm»)
Преимущества для судовых условий
- Виброустойчивость – усиленные сварные швы и демпферные прокладки.
- Коррозионная стойкость – полная обработка пассивацией и полировка внутренней поверхности (Ra ≤ 0,8 мкм).
- Энергоэффективность – многослойная изоляция снижает потребление энергии на 40% по сравнению с бытовыми аналогами.
- Безопасность при качке – автоматические защёлки крышки, защита от переворачивания опрокидывающейся модели.
Безопасность и автоматика
- Клапан сброса избыточного давления (от 0,2 бар)
- Термостат с защитой от сухого нагрева
- Датчик уровня жидкости (отключение ТЭНов при недостатке воды)
- Аварийное отключение при открытии крышки во время работы (для электрических моделей)
- Кнопка «Стоп» и световая индикация режимов
Разновидности в каталоге «Инкам»
| Тип | Исполнение | Применение |
|---|---|---|
| КПЭ (электрический) | Опрокидывающийся / стационарный | Универсальные камбузы с электричеством |
| КПП (паровой) | Стационарный | Суда с паровой системой (танкеры, ледоколы) |
| КПГ (газовый) | Опрокидывающийся | Рыболовные и малые суда |
| КПК (комбинированный) | Двухсекционный | Одновременное приготовление двух блюд |
Обслуживание и совместимость
- Гладкие поверхности без зазоров – легкость очистки, соответствие нормам HACCP.
- Съёмные вставки и корзины – удобная выгрузка продуктов без ожогов.
- Унифицированный крепёж – монтаж на камбузные столы или палубу с использованием стандартного профиля «Инкам».
Как интегрировать котёл в ваше камбузное оборудование?
ООО «Инкам» поставляет не только отдельные котлы, но и полноценные камбузные модули:
- Линия «Эконом» – котёл + плита + моечная ванна
- Линия «Комфорт» – котёл + пароконвектомат + тепловая стойка + холодильный стол
- Линия «Автоном» – газовый котёл + газовая плита для судов без электростанции
Наши инженеры помогут подобрать оптимальную конфигурацию по мощности, объёму и способу установки.