Компания ООО «Инкам» (Санкт-Петербург) предлагает комплексные решения для оснащения камбузов на судах, буровых платформах и в вахтовых посёлках. В рамках нашей линейки камбузного оборудования ключевое место занимают автоматические пельменные аппараты – профессиональные устройства для приготовления пельменей, вареников, равиоли и других изделий из теста с начинкой.
Оборудование органично дополняет другое камбузное оборудование от «Инкам»: тестомесильные машины, пароконвектоматы, холодильные шкафы, электрические плиты и нейтральные модули. Благодаря продуманной совместимости с типовыми линиями камбузов, пельменные аппараты легко интегрируются в уже работающие пищеблоки или проектируются с нуля как часть единого камбузного комплекса.
Почему это решение – часть профессионального камбузного оборудования?
- Полная автоматизация процесса – исключает ручной труд поваров, снижает нагрузку на экипаж в рейсах и вахтах.
- Соблюдение санитарных норм – все контактные части из пищевой нержавеющей стали, конструкция допускает быструю разборку и мойку.
- Стабильный вес и форма – готовые изделия имеют одинаковый товарный вид, что важно при массовой раздаче питания.
- Экономия времени и ресурсов – производительность одной машины заменяет труд 3–5 поваров.
Технические особенности, адаптированные для морских условий
- Компактность – малый занимаемый объём (от 0,4 м²), что критично для ограниченного пространства камбуза.
- Устойчивость к вибрации и качке – усиленный каркас и виброопоры в базовой комплектации.
- Электропитание – работа от сети 380В / 50Гц (опционально 440В / 60Гц для судов флота).
- Производительность – от 15 до 50 кг готовых изделий в час в зависимости от модели.
- Надёжность – ресурс узлов не менее 5 лет при интенсивной эксплуатации в солёной влажной атмосфере.
Камбузное оборудование ООО "ИНКАМ"
Пельменные аппараты поставляются как отдельно, так и в составе комплексных проектов оснащения камбузов. Мы предоставляем:
- Схемы размещения на камбузе с учётом эргономики и безопасности;
- Согласование с проектными организациями (морские регистры);
- Пусконаладку и обучение камбузной команды.