ООО «ИНКАМ» — ведущий поставщик комплексных решений для судостроения и судоремонта в России. Компания специализируется на оснащении судов всех типов — от небольших катеров до круизных лайнеров и ледоколов. В портфеле ИНКАМ — тепловое, холодильное, прачечное и другое камбузное оборудование, адаптированное для эксплуатации в суровых морских условиях.
Одним из ключевых партнёров компании является финский концерн Metos Oy Ab — мировой лидер в производстве профессионального оборудования для судовых камбузов, кухонь и прачечных. ИНКАМ официально представляет продукцию Metos на российском рынке, предлагая заказчикам оборудование премиум-класса, специально спроектированное для работы в условиях качки, вибрации и агрессивной солёной среды.
Пароконвектоматы METOS
Общее назначение
Пароконвектоматы — ключевой элемент современного камбузного оборудования профессиональных судовых кухонь. Это многофункциональные тепловые аппараты, сочетающие в одном устройстве функции пароварки, конвекционной печи, жарочного шкафа и фритюрницы. Они позволяют готовить широчайший ассортимент блюд: на пару, жарить, запекать, тушить, разогревать — без использования нескольких отдельных приборов, что критически важно для ограниченного пространства камбуза.
Ключевые преимущества
- Экономия пространства и ресурсов. Компактные модели пароконвектоматов заменяют одновременно духовой шкаф, паровую кастрюлю и фритюрницу. По сравнению с традиционными плитами время приготовления сокращается на 30–40%, а расход электроэнергии ниже в 2–3 раза.
- Универсальность. Один аппарат обеспечивает полный цикл тепловой обработки продуктов, что особенно ценно в условиях автономного плавания, где каждый квадратный метр камбуза на счету.
- Высокое качество приготовления. Точный контроль температуры и влажности гарантирует стабильный результат при любой загрузке.
Модельный ряд пароконвектоматов METOS
Компания ИНКАМ поставляет на российский рынок судовые пароконвектоматы METOS серий iCombi Classic и iCombi Pro в нескольких типоразмерах.
Серия iCombi Classic
Базовое решение для судовых камбузов, сочетающее надёжность и функциональность.
| Модель | Вместимость | Программы | Габариты (В×Ш×Г), мм | Вес, кг | Мощность, кВт |
|---|---|---|---|---|---|
| iCombi Classic 6-1/1 | 6 GN-корзин | до 100 | 804×842×850 | 99 | 10,8 |
| iCombi Classic 10-1/1 | 10 GN-корзин | до 100 | 1064×850×845 | 121 | 18,9 |
Общие характеристики:
- Паровой диапазон: +30°C…+130°C
- Конвекция: +30°C…+300°C
- Комбинация пара и конвекции: +30°C…+300°C
- Установка влажности с точностью 0–100%
- Цифровой дисплей влажности, температуры и времени с отображением заданных и фактических значений
- Энергосберегающее светодиодное освещение варочной камеры
- Конструкция из нержавеющей стали
- Сетевое подключение: 400/440В-3ф-50/60Гц
Серия iCombi Pro
Профессиональное решение для камбузов с высокими требованиями к функциональности.
| Модель | Вместимость | Программы | Габариты (В×Ш×Г), мм | Вес, кг | Мощность, кВт |
|---|---|---|---|---|---|
| iCombi Pro 10-1/1 | 10 GN-корзин | до 1200 настраиваемых | 1064×850×845 | 127 | 18,9 |
Дополнительные возможности:
- Расширенное программирование: до 1200 настраиваемых программ приготовления
- Встроенная, не требующая обслуживания система жироотделения без дополнительного жироулавливающего фильтра
- Функция охлаждения для быстрого охлаждения варочной поверхности
- Все базовые характеристики аналогичны серии Classic (диапазоны температур, управление влажностью, дисплей и т.д.)
Особенности морского исполнения
Вся техника METOS, поставляемая ИНКАМ, адаптирована к суровым условиям эксплуатации на судах:
- Устойчивость к качке и вибрации — корпус из усиленной нержавеющей стали AISI 304/316 с антикоррозийным покрытием
- Адаптация к судовой сети — рабочее напряжение 440 В / 60 Гц (опционально 380 В / 50 Гц) с возможностью переключения
- Коррозионная стойкость — использование материалов, устойчивых к воздействию солёной влажной атмосферы
- Надёжные крепления — оборудование оснащается специальными фиксаторами и системами безопасности для работы в условиях качки
Комплексный подход ИНКАМ
ИНКАМ предлагает не просто поставку оборудования, а готовые интегрированные решения:
- Профессиональный подбор оборудования под задачи проекта
- Разработку технологического проекта расстановки, включая 3D-визуализацию
- Монтаж и пусконаладочные работы
- Последующее сервисное обслуживание
Оборудование METOS, поставляемое ИНКАМ, соответствует обязательным нормативным документам и гарантирует бесперебойную работу всех систем пищеблока на протяжении всего срока службы судна.