К камбузному оборудованию на корабле или судне относится широкий спектр устройств и приспособлений, предназначенных для приготовления, хранения и подачи пищи экипажу и пассажирам.
- Плиты и духовки: электрические или газовые плиты, конвекционные печи, пароконвектоматы, грили и жарочные поверхности
- Холодильное оборудование: холодильники, морозильные камеры, льдогенераторы, холодильные витрины
- Мойки и посудомоечные машины: раковины из нержавеющей стали, промышленные посудомоечные машины, стеллажи для сушки посуды
- Разделочные и рабочие поверхности: столы из нержавеющей стали, разделочные доски, полки и шкафы для хранения посуды и инвентаря
- Вентиляционное оборудование: вытяжные шкафы, системы фильтрации воздуха
- Оборудование для приготовления напитков: кофемашины, чайники, диспенсеры для напитков
- Малая бытовая техника: микроволновые печи, блендеры и миксеры, тостеры, соковыжималки
и т.п.
Это оборудование должно быть изготовлено из материалов, устойчивых к коррозии (обычно из нержавеющей стали), и иметь специальные крепления для обеспечения безопасности при движении судна. Кроме того, все электрическое оборудование должно соответствовать морским стандартам безопасности и иметь соответствующую сертификацию.
Камбузное оборудование существенно отличается от бытового по нескольким ключевым параметрам. Прежде всего, оно разработано для использования в морских условиях, что означает повышенную устойчивость к качке, вибрации и коррозии. Камбузное оборудование изготавливается из более прочных материалов, преимущественно из нержавеющей стали, и имеет специальные крепления для надежной фиксации во время движения судна.
Кроме того, камбузное оборудование рассчитано на интенсивное использование и способно обрабатывать большие объемы продуктов. Оно обладает повышенной производительностью и долговечностью по сравнению с бытовыми аналогами. Важной особенностью является также компактность и эргономичность камбузного оборудования, что позволяет эффективно использовать ограниченное пространство на судне.
Камбузное оборудование часто имеет специальные системы безопасности, учитывающие специфику морской среды, например, автоматическое отключение при сильной качке или системы пожаротушения. Оно также должно соответствовать строгим морским стандартам и проходить специальную сертификацию. В целом, камбузное оборудование представляет собой более специализированную и надежную версию привычной кухонной техники, адаптированную к сложным условиям морского использования.
ООО «Инкам» поставляет на российский рынок камбузное оборудование ведущих мировых производителей. Оснащаем камбузы в соответствии с мировыми стандартами качества и требованиями СанПин.