Судовые плиты

Морская плита – это неотъемлемый элемент камбузного оборудования, предназначенный для приготовления пищи на судах различных типов. В отличие от бытовых плит, морские модели обладают рядом особенностей, обусловленных спецификой эксплуатации в условиях ограниченного пространства, качки и воздействия морской среды.

Основные особенности

• Устойчивость к качке. Конструкция плит предусматривает наличие карданного подвеса, который обеспечивает горизонтальное положение варочной поверхности даже при сильной качке. Дополнительно плиты оснащаются фиксаторами для посуды, предотвращая её смещение и падение.
• Коррозионная стойкость. Для изготовления корпуса, варочной поверхности и внутренних элементов используются материалы, устойчивые к воздействию влаги и соли: нержавеющая сталь, латунь, медь.
• Автономность. Большинство моделей работают на сжиженном газе – пропане или бутане, что обеспечивает независимость от наличия электричества на борту.
• Компактность. Размеры плит оптимизированы для экономии пространства на камбузе.
• Безопасность. Плиты оснащены системами контроля пламени, предотвращающими утечку газа.

Виды камбузных плит

• Газовые плиты – наиболее распространенный тип, работающий на сжиженном газе. Отличаются простотой эксплуатации, быстрым нагревом и возможностью плавной регулировки пламени.
• Электрические плиты работают от бортовой электросети, обеспечивая быстрый и равномерный нагрев. Требуют наличия мощного источника электроэнергии на судне.

• Комбинированные плиты сочетают в себе газовые и электрические конфорки, предоставляя большую гибкость в использовании.

Дополнительные функции

• Духовка. Некоторые модели плит оснащаются духовкой для запекания и выпечки.
• Гриль. Встроенный гриль расширяет кулинарные возможности, позволяя готовить блюда на открытом огне.
• Вытяжка. Обеспечивает отвод запахов и продуктов горения из помещения камбуза.

Выбор судовой камбузной плиты зависит от типа судна, его размеров, доступных источников энергии, а также индивидуальных потребностей в приготовлении пищи.