Камбузные котлы

В составе комплексных решений для судостроения и судоремонта камбузные пищеварочные котлы занимают центральное место в организации горячего питания экипажа. Наряду с плитами, пароконвектоматами, тепловыми стойками, кипятильниками и нейтральным оборудованием (столы, мойки, стеллажи), котлы формируют полноценную технологическую линию камбуза.

Пищеварочные котлы логически дополняют и расширяют возможности камбузного оборудования:

• Совместная работа с плитами – варка больших объёмов первых блюд и гарниров с последующим томлением на плите.
• Тандем с пароконвектоматами – котлы обеспечивают варку бульонов и соусов, а пароконвектомат – запекание и припускание.
• Интеграция с тепловыми стойками – поддержание температуры готовых блюд перед раздачей.
• Единая система крепления – все камбузные котлы поставляются с палубными фиксаторами, совместимыми с другим оборудованием «Инкам».

Почему котлы «Инкам» – надёжное звено вашего камбуза?

ООО «Инкам» предлагает опрокидывающиеся (поворотные) и стационарные пищеварочные котлы, разработанные специально для морских условий.

Технические характеристики (типовой ряд)

Все модели сертифицированы Российским морским регистром судоходства (РМРС) и Российским речным регистром (РРР).

Функциональные возможности

• Варка супов, борщей, бульонов (до 400 порций за цикл)
• Приготовление каш, пюре, макаронных изделий (съёмная перфорированная вставка для слива воды)
• Тушение мяса, рыбы, овощей под давлением (герметичная крышка)
• Кипячение воды для чая, кофе, гигиенических нужд
• Длительное томление и поддержание температуры готовых блюд (режим «Keep Warm»)

Преимущества для судовых условий

• Виброустойчивость – усиленные сварные швы и демпферные прокладки.
• Коррозионная стойкость – полная обработка пассивацией и полировка внутренней поверхности (Ra ≤ 0,8 мкм).
• Энергоэффективность – многослойная изоляция снижает потребление энергии на 40% по сравнению с бытовыми аналогами.
• Безопасность при качке – автоматические защёлки крышки, защита от переворачивания опрокидывающейся модели.

Безопасность и автоматика

• Клапан сброса избыточного давления (от 0,2 бар)
• Термостат с защитой от сухого нагрева
• Датчик уровня жидкости (отключение ТЭНов при недостатке воды)
• Аварийное отключение при открытии крышки во время работы (для электрических моделей)
• Кнопка «Стоп» и световая индикация режимов

Разновидности в каталоге «Инкам»

Обслуживание и совместимость

• Гладкие поверхности без зазоров – легкость очистки, соответствие нормам HACCP.
• Съёмные вставки и корзины – удобная выгрузка продуктов без ожогов.
• Унифицированный крепёж – монтаж на камбузные столы или палубу с использованием стандартного профиля «Инкам».

Как интегрировать котёл в ваше камбузное оборудование?

ООО «Инкам» поставляет не только отдельные котлы, но и полноценные камбузные модули:

• Линия «Эконом» – котёл + плита + моечная ванна
• Линия «Комфорт» – котёл + пароконвектомат + тепловая стойка + холодильный стол
• Линия «Автоном» – газовый котёл + газовая плита для судов без электростанции

Наши инженеры помогут подобрать оптимальную конфигурацию по мощности, объёму и способу установки.