Камбузные лапшерезки – профессиональное оснащение для судовых кухонь
В составе комплексных решений для судостроения и судоремонта, предлагаемых ООО «Инкам», категория камбузных лапшерезок занимает важное место в линейке камбузного оборудования. Наряду с плитами, холодильными шкафами, тестомесами и посудомоечными машинами, наши лапшерезки обеспечивают полный цикл приготовления свежей пасты и лапши прямо на борту, повышая разнообразие и качество судового питания.
Почему камбузные лапшерезки от «Инкам» – неотъемлемая часть современного камбуза?
Использование свежего теста вместо полуфабрикатов преображает вкус блюд – аутентичная домашняя лапша, паста, равиоли и листы для лазаньи становятся доступны даже в длительных рейсах. Оборудование идеально подходит для:
- судовых камбузов (военные, торговые, круизные суда);
- ресторанов с высокой проходимостью;
- предприятий общественного питания, делающих ставку на свежесть.
Ключевые преимущества моделей «Инкам»
- Связь с категорией камбузного оборудования – лапшерезки дополняют наши тестомесы, овощерезки и пароконвектоматы, позволяя организовать эффективную линию по производству мучных изделий.
- Полная нержавеющая сталь – корпус, рабочие валы и крепежи выполнены из пищевой стали AISI 304, устойчивой к солёной воде, вибрации и перепадам влажности.
- Компактность и надёжность – габариты подобраны для ограниченного пространства камбуза; предусмотрены присоски или прижимные струбцины для фиксации при качке.
- Универсальность нарезки – сменные режущие пары (от 1,5 до 10 мм) и регулировка толщины раскатки от 0,5 до 5 мм позволяют получать вермишель, широкую лапшу, лазанью или полоски для каннеллони.
- Два типа привода – ручные (компактные, не требуют электричества) и электрические (производительность до 15 кг/ч, низкое энергопотребление, защита от перегрузок).
- Безопасность в море – механические или электронные блокировки случайного пуска, закрытые передаточные ремни, легкосъёмные ножи для очистки.
Технические особенности (на примере типовых моделей)
| Параметр | Ручная модель РМ-200 | Электрическая модель ЭМ-250 |
|---|---|---|
| Ширина раскатки/резки | 200 мм | 250 мм |
| Толщина раскатки | 0,5 – 5 мм | 0,5 – 5 мм |
| Насадки для нарезки | 1,5 / 3 / 6 / 10 мм | 1,5 / 3 / 6 / 10 мм + лазанья |
| Материал валов | сталь с антипригарным покрытием | закалённая сталь |
| Крепление к столу | присоски + струбцины | присоски + струбцины |
| Потребляемая мощность | – | 180 Вт |
| Габариты (Д×Ш×В) | 320×230×180 мм | 380×280×220 мм |
Все модели разбираются без инструмента для санитарной обработки, что критически важно в условиях ограниченной пресной воды на судне.
Соответствие морским стандартам
Оборудование сертифицировано для применения на судах Российского морского регистра судоходства (РМРС) и Российского речного регистра (РРР). Изделия проходят испытания на вибрацию и влажность по стандартам IEC 60068.
Сервис и поддержка
«Инкам» (Санкт-Петербург) поставляет не только отдельные лапшерезки, но и комплекты камбузного оборудования «под ключ» – включая проектирование, монтаж, обучение персонала и гарантийное обслуживание в любом порту РФ.
Закажите камбузную лапшерезку вместе с другим оборудованием для камбуза – получите скидку на комплексную поставку!
Повышайте эффективность судовой кухни с проверенными решениями от «Инкам».