Пароконвектоматы – ключевой элемент современного камбузного оборудования профессиональных судовых кухонь. ООО «Инкам» предлагает комплексные решения для судостроения и судоремонта, включая полную линейку камбузной техники, а пароконвектоматы в морском исполнении занимают в ней одно из центральных мест.
Почему пароконвектоматы – важная часть камбузного оборудования?
На любом судне камбуз должен работать безотказно в ограниченном пространстве, при постоянной вибрации, качке и перепадах напряжения. Пароконвектоматы, разработанные специально для морских условий, успешно решают эти задачи. Они позволяют:
-
Готовить широкий ассортимент блюд – на пару, жарить, запекать, тушить, разогревать – без использования нескольких приборов, что критически важно для маленьких камбузов.
-
Экономить электроэнергию и время – по сравнению с традиционными плитами время приготовления сокращается на 30–40%, а расход энергии ниже в 2–3 раза.
-
Освобождать рабочее пространство – компактные модели с габаритами от 500×600×600 мм заменяют духовой шкаф, паровую кастрюлю и фритюрницу одновременно.
Особенности пароконвектоматов в морском исполнении от «Инкам»
Вся предлагаемая техника адаптирована к суровым условиям эксплуатации на судах:
|
Требование морского камбуза
|
Решение в наших пароконвектоматах
|
|
Устойчивость к качке и вибрации
|
Корпус из усиленной нержавеющей стали AISI 304/316 с антикоррозийным покрытием; штатные фиксаторы (крепежные кронштейны) для жесткой установки
|
|
Защита от воды и брызг
|
Двери и панель управления с герметичным уплотнением, класс защиты IPX4 (защита от водяных брызг)
|
|
Питание от судовой сети
|
Рабочее напряжение 440 В / 60 Гц (опционально 380 В/50 Гц) с возможностью переключения; встроенный стабилизатор напряжения, защита от скачков до ±20%
|
|
Простота очистки
|
Гладкие швы, съемные направляющие и противни, функция автоматической мойки (CIP) – камбузный персонал тратит минимум времени на уход
|
|
Компактность
|
Широкий выбор моделей: от 6 до 20 уровней (GN 1/1), напольные и настольные варианты, вписывающиеся в любую камбузную линию
|
Интеграция с другим камбузным оборудованием
Пароконвектоматы «Инкам» органично сочетаются с остальной техникой для камбуза, которую мы поставляем:
-
камбузными плитами (электрическими и индукционными);
-
жарочными шкафами и кипятильниками;
-
холодильным оборудованием и морозильными ларями;
-
моечными машинами и стерилизаторами.
Вы можете заказать как отдельный пароконвектомат, так и полностью укомплектованный камбузный блок под ваше судно – от проекта до шеф-монтажа. Вся техника сертифицирована Российским морским регистром судоходства (РС) и соответствует требованиям международных конвенций.
Преимущества работы с ООО «Инкам»
-
Комплексность – мы поставляем не только пароконвектоматы, но и весь спектр камбузного оборудования «под ключ».
-
Адаптация – подберем модели под конкретные габариты камбуза, тип судна (пассажирское, грузовое, рыболовное) и параметры сети.
-
Сервис – гарантийное и послегарантийное обслуживание, наличие запчастей на складе в РФ.
Запросить расчёт и консультацию
Правильно подобранный пароконвектомат повышает эффективность работы камбуза и экономит до 50% операционных расходов на приготовление пищи. Свяжитесь с нашими специалистами, чтобы выбрать оптимальную модель в рамках общей камбузной комплектации вашего судна.
